Главные свойства
Подключение | 380 В |
Температурный режим | от 50 до 300 °С |
Мощность | 23.5 кВт |
Ширина | 1167 мм |
Глубина | 1218 мм |
Высота | 1472 мм |
Вес (без упаковки) | 365 кг |
Страна-производитель | Наша родина |
Главные свойства
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 33 употребляется на предприятиях пищевой индустрии, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Система управления печи и расстоечного шкафа построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с применением пускорегулирующей аппаратуры российского и ввезенного производства, обеспечивающей малое техническое сервис, высшую надежность в эксплуатации.
Особенности:
- Наибольший набор функций управления
- 100 программ выпечки
- Корректировка программ во время выпечки
- Индикация прямого и оборотного отсчета времени выпечки
- Отображение графической и текстовой инфы о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большенном мониторе
- Система рассредотачивания и регулирования воздушных потоков
- Система пароувлажнения
- Система пароудаления
- Система вентиляции
- Реверсивно крутящийся стеллаж
- Пекарная камера и облицовка печи из нержавеющей стали
- Дверь камеры из двойного теплостойкого ударопрочного стекла
- Освещение пекарной камеры
Дополнительные свойства:
- Производительность за 1 выпечку:
- Хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10): 30***
- Хлеб формовой при использовании кассет Л7 (Л10): 35*
- Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 20*
- Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 60****
- Мелкоштучные изделия 0,15 кг (12 шт. на 1 противне): 120****
- Время разогрева до температуры 250 °C: менее 25 мин.
- Размеры противня: 450×600** мм
- Общая площадь выпечки: 2,7* м²
- Габариты с расстоечным шкафом или на опорах: 1167х1218х2200 мм
* При 5-ярусной загрузке.
** При 10-ярусной загрузке.
*** При 5-ярусной загрузке.
**** Инсталлируются на подовые листы 450х600 мм.
Производительность указана с учётом внедрения подовых листов 450 х 600 мм.
Может быть внедрение подовых листов 400х600 мм.
На фото ротационная печь размещается сверху, снизу – расстоечный шкаф.