Август 30th, 2015 
admin 
Главные свойства
| Подключение | газ |
| Температурный режим | от 50 до 300 °С |
| Мощность | 2.5 кВт |
| Ширина | 1673 мм |
| Глубина | 1800 мм |
| Высота | 2385 мм |
| Вес (без упаковки) | 1285 кг |
| Страна-производитель | Наша родина |
Главные свойства
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 77М-01 употребляется на предприятиях пищевой индустрии, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Конструкция выполнена из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры российского и ввезенного производства, обеспечивающей малое техническое сервис и высшую надежность в эксплуатации.
В набор поставки заходит набор ЗИП.
Оборудование поставляется в разобранном виде. Установка и пусконаладочные работы выполняются квалифицированными спецами. Цена работ рассчитывается персонально.
Особенности:
- Наибольший набор функций управления
- 100 программ выпечки
- Корректировка программ во время выпечки
- Индикация прямого и оборотного отсчета времени выпечки
- Отображение графической и текстовой инфы о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большенном мониторе
- Переднее размещение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с наименьшим зазором 5 см
- Верхний привод вращения стеллажной телеги
- Высочайшая нагрузочная способность подшипникового узла
- Реверс вращения телеги
- Циркуляции воздуха с центробежным вентилятором
- Функция «предразогрев»
- Система пароувлажнения лоткового типа
- Вытяжной вентилятор
- Блочные автоматические горелки «ELCO»
- Система управления пуском и работой горелки
- 2-слойная термоизоляция
- Самоориентирующийся упрямый подшипник
- Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
Дополнительные свойства:
- Производительность за 1 выпечку:
- Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 135*
- Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 150**
- Батон 0,5 кг (6 шт. на 1 противне): 96***
- Батон 0,3 кг (8 шт. на 1 противне): 144*
- Мелкоштучные изделия 0,15 кг (16 шт. на 1 противне): 288*
- Время разогрева до температуры 250 °C: менее 20 мин.
- Наибольший расход****:
- Газ: 6,2 м³/ч
- Жидкое горючее: 4,6 кг/ч
- Размеры противня: 660×600 мм
- Общая площадь выпечки: 7,1* м²
- Номинальная термическая мощность: 60 кВт
* При использовании 18-ярусной стеллажной телеги ТС-1-18
** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий менее 122 мм)
*** При использовании 16-ярусной стеллажной телеги ТС-1-16
**** При непрерывной работе горелки
Опубликовано в рубрике 
