Главные свойства

Шкаф пекарский Wiesheu Euromat B8 EM предназначен для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.

Камера прибора сделана из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает крепкость и долговечность. Высокоэффективные нагревательные элементы и вентилятор помогают умеренно распределить жаркий воздух по объему камеры, по этому миниатюризируется длительность термический обработки товаров. Наличие пароувлажнения защищает готовящиеся блюда и хлеб от пересыхания, сберегает время и сохраняет питательную ценность товаров.

Дверь вооружена теплостойким стеклом, которое не греется во время работы прибора, тем обеспечивается безопасность персонала кухни. Прозрачное стекло двери и подсветка позволяют держать под контролем процесс изготовления блюд.

Прибор оборудован ручной панелью управления, на которой размещены два поворотных переключателя для регулировки характеристик и кнопка сброса. Автоматический ограничитель температуры, встроенный в панель управления, дает возможность избежать перегрева. Пекарский шкаф имеет настольное выполнение, но может быть установлен в комплекте с расстоечным шкафом на железной подставке, таким макаром, будет сотворена целая система для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Оборудование можно использовать вместе с расстоечными шкафами GS 64.

Особенности ручного управления:

• Бесступенчатая настройка температуры 30-250 °C
• Кнопка пароувлажнения
• Настройка таймера 0-60 мин.
• Вероятна настройка на непрерывный режим работы
• Кнопка открытия клапана сброса пара
• 2 уровня скорости вентилятора

Свойства:

• Вместимость: 8 / 10 уровней 600х400 мм
• Производительность по булочкам: 160 / 200
• Напряжение: 400 В
• Мощность: 12,4 кВт
• Сила тока: 17,4 A
• Ширина: 930 мм
• Глубина: 825 мм
• Высота: 1145 мм
• Вес: 160 кг