Главные свойства

Главные свойства

Жарочно-пекарский шкаф Тулаоргтехника ЭШП-2с(у) предназначен для эксплуатации на предприятиях публичного питания в качестве универсального электронного аппарата, применяемого для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, также для термический обработки разных товаров.

Шкаф имеет секционную структуру (полное количество секций – 2). Любая секция размером 1095х725х180 мм вмещает 27 хлебные формы №7 (хлебные формы в набор поставки не входят) либо два противня GN2/1 530х650х30 мм (противни входят в набор поставки). Секции поставляются раздельно и инсталлируются друг на друга при монтаже (масса одной секции не превосходит 85 кг). Нижняя секция устанавливается на раму. Верхняя секция накрыта крышкой. Любая камера запирается дверкой, снабжённой пружинным механизмом. Снутри каждой камеры, вверху и понизу, установлены ТЭНы. Верхние ТЭНы установлены открыто, нижние ТЭНы закрыты подовыми листами

Особенности:

• Раздельное включение-выключение и регулировка верхних и нижних ТЭНов
• Шкаф обустроен системой пароувлажнения.
• Приборы управления расположены с правой стороны каждой секции
• Тумблеры ТЭНов и термостат снабжены сигнальными лампами
• Ступенчатое регулирование мощности ТЭНов (0,68 – 1,25 – 2,75 кВт) осуществляется 4-х позиционными тумблерами
• Термостат
• Аварийный выключатель для каждой секции, который отключает секцию от электросети в случае выхода из строя термостата и препятствует увеличению температуры в камере выше допустимой
• Все внешние облицовочные панели шкафа выполнены из ввезенной декоративной нержавеющей стали
• Площадь пода камеры: 0.77 м²
• Габаритные размеры камеры:: 1370x860x345 мм

Совместим с моделями расстоечных шифанеров Восход серии ШРЭ:

• ШРЭ-2.1 (с металл. дверями)
• ШРЭ-2.1 (со стекл. дверями)
• ШРЭ-2.2