31 декабря 2007 года Фёдор вышел на бой против корейского гиганта (218 см, 160 кг) Хонг Ман Чоя по прозвищу «Техно-Голиаф». Бой проходил под эгидой японского промоушена «Yarennoka!» при поддержке «M-1 Global», «Fighting and Entertainment Group» (FEG) и «Deep». Особым правилом стало наложение запрета на нанесение ударов коленями в партере. На момент проведения боя Чой был больше известен как кикбоксёр из К-1, имевший на своём счету победы над такими известными бойцами как Сэмми Шилт, Боб Сапп и Могучий Мо. В ММА Чой к тому времени провёл всего лишь один бой против больше шоумена, чем бойца, Бобби Ологуна, которого нокаутировал за 16 секунд.
Поначалу казалось, что разница в габаритах сыграет решающую роль. Удар Емельяненко, сваливший Зулузиньо, на Чоя воздействия не возымел, а перевести бой в партер Фёдор не смог физически: при попытке броска Чой упал на него сверху, в результате чего Емельяненко оказался в невыгодной позиции. Чой нанёс несколько ударов, но Фёдор блокировал его руку и попытался провести рычаг локтя снизу. Чой избежал болевого приёма и поднялся в стойку. Вторая атака Фёдора была идентична первой: он выбросил левый полу-крюк, попав в челюсть Чою, вошёл в клинч, и опять оказался на полу под корейцем. Со второй попытки рычаг локтя удался, и Чой был вынужден сдаться. Бой занял 1 минуту 54 секунды. После боя Фёдор удивился обилию синяков на своём лице, сказав, что даже не чувствовал ударов. Также за этот бой Емельяненко был удостоен премии «Золотой пояс», учреждённой Российским союзом боевых искусств, в номинации «Самая яркая победа года»
Поначалу казалось, что разница в габаритах сыграет решающую роль. Удар Емельяненко, сваливший Зулузиньо, на Чоя воздействия не возымел, а перевести бой в партер Фёдор не смог физически: при попытке броска Чой упал на него сверху, в результате чего Емельяненко оказался в невыгодной позиции. Чой нанёс несколько ударов, но Фёдор блокировал его руку и попытался провести рычаг локтя снизу. Чой избежал болевого приёма и поднялся в стойку. Вторая атака Фёдора была идентична первой: он выбросил левый полу-крюк, попав в челюсть Чою, вошёл в клинч, и опять оказался на полу под корейцем. Со второй попытки рычаг локтя удался, и Чой был вынужден сдаться. Бой занял 1 минуту 54 секунды. После боя Фёдор удивился обилию синяков на своём лице, сказав, что даже не чувствовал ударов. Также за этот бой Емельяненко был удостоен премии «Золотой пояс», учреждённой Российским союзом боевых искусств, в номинации «Самая яркая победа года»
